在佛羅倫斯除了吃All’Antico Vinaio三明治之外，也可以來嚐嚐距離野豬噴泉、領主廣場都很近的Antica Porchetteria Granieri 1916烤乳豬三明治！從1916年營業至今已經有百年歷史，在佛羅倫斯是名副其實的老店了，店面雖然小小的但很難不看到烤得酥酥脆脆的烤乳豬，本篇文章記錄佛羅倫斯美食的Antica Porchetteria Granieri 1916烤乳豬三明治的心得感想。
✦ 品嚐日期：2023.05.26
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Antica Porchetteria Granieri 1916介紹
Antica Porchetteria Granieri 1916烤乳豬三明治目前已傳承到第四代，至今保留古老的製作方法，烤乳豬外皮金黃酥脆，散發著迷迭香和野茴香的味道，肉質細緻有適量的水分和嫩度，美味、天然、不添加防腐劑或著色劑，在佛羅倫斯飄香百年屹立不搖。
- Antica Porchetteria Granieri 1916三明治
- 營業時間：週一 ~ 週五10:30–21:30/週六 ~ 週日10:30–22:00
- 價格：6~8.5歐元
- 官網：https://anticaporchetteriagranieri.it/
- 地址：Via Porta Rossa, 27/29 rosso, 50123 Firenze FI, 義大利
Antica Porchetteria Granieri 1916烤乳豬三明治的口味
店門口的右手邊有掛上菜單，價格從6歐元到8.5歐元都有，麵包體有帕尼尼和三明治可以選。
原本想點ASSI-SANO口味，結果剛好遇到沒有生菜，於是店員建議我們可以點CAPOCCLA再搭配番茄，這樣一份三明治是7歐元。
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店員在料理的時候，會詢問要不要有外面的脆皮或裡面的內臟，感覺蠻貼心的。
也主動問我們要不要對切，真的很不錯。
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結語
我們走到舊宮旁邊，有屋頂可以遮太陽也有椅子可以坐著休息的地方，細細品嚐Antica Porchetteria Granieri 1916烤乳豬三明治，整體來說烤乳豬三明治份量不算多，麵包吃起來是鬆軟的，淡淡的烤乳豬香氣，皮很脆肉很嫩，搭配番茄蠻清爽的，據說加上青醬會更好吃，與All’Antico Vinaio三明治吃過的MANOLO口味相比，我們還是覺得Antica Porchetteria Granieri 1916烤乳豬三明治比較好吃，比較符合台灣人的胃。
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